Laupäeval, 23. märtsil kell 10.00-16.00 toimus Tartu Loodusmajas Tartu toidukogu, kus koos linnaelanikega otsiti vastust küsimusele "Kuidas vähendada toidu raiskamist?"
Toidukogusse oodati erineva kogemuse ja vanusega tartlasi arutlema selle üle, mida ja kuidas erinevad toidu müümise, jagamise, säästmisega tegelevad osapooled saaksid oma tegevusega kaasa aidata, et toetada toidu säästmist ja vähendada raiskamist.
Registreerumine toidukogu arutelupäevale toimus 3. märtsini ja huvi tundis ligi 50 tartlast. Kõikide registreerujate hulgast valiti välja 33 erineva tausta ja kogemusega inimest, keda oodati arutelupäeval osalema, et tagada võimalikult mitmekülgne esindatus.
Tartu toidukogu eesmärk
Tartu toidukogu eesmärk on tõsta tartlaste teadlikkust ja kaasata neid aruteludesse säästliku toidu tarbimise suurendamise ja toidujäätmete vähendamise võimaluste kohta.
Toidukogusse kutsutud linlaste ja ekspertide arutelude tulemusena valiti välja ettepanekud, mis on sisendiks Tartumaa ringmajanduse teekaardile, mille koostamine on samuti alanud ja kus jätkusuutlik toidusüsteem on üheks teemaks.
Algsed ettepanekud on sõnastanud toidukogu projekti raames eelnevalt moodustatud ekspertide ja huviliste koostöökogu. Ettepanekute aluseks on linlaste hulgas läbi viidud küsitluse tulemused, kus uuriti, kuidas linlased on valmis muutma oma toidutarbimise harjumusi ja olema säästlikumad. Küsitlus viidi läbi detsembris 2023 ja sellele vastas 339 linlast. Vaata küsitluse tulemusi lähemalt.
Tartu toidukogu korraldamisel saadavat kogemust kasutab linn edaspidi linlaste kaasamisel erinevate kaasamismeetodite valikul.
Tartu toidukogu viiakse ellu projekti "Phoenix - kodanike hääl rohelise Euroopa eest” ühe pilootprojektina Tartu linna ja E-riigi Akadeemia koostöös.
