Teksti suurus

Reavahe

Kontrastsus

Placeholder Placeholder
Background image

Tartu maitsed

Tartu paitab linlaste ja linna külaliste maitsemeelt nii veebruarikuise restoranide kuuga kui ka hilissuvel toimuva toidufestivaliga. Tartul on maitset ja maitsed on Tartus.

Ettevõtluse arengu osakond
Küüni 5 II korrus, 51004 Tartu
736 1192
 

Maitsev Tartu
Tartu toidu- ja veinifestival
Autovabaduse puiestee

Maitseelamuste kampaania "Maitsev Tartu"

Maitsev Tartu

Projekt Maitsev Tartu toimub juba 10. korda
Toimumisaeg: 1.–29. veebruar 2024

Maitsev Tartu 2024 kampaanias osalevad: Antonius, Café Shakespeare, Café Truffe, Chaplin, Chez Andre, Dorpat, El Chapo, Fii, Gustav Gastro Cafe, Humal, Kampus, Kolm Tilli, Mull, Pahad Poisid, Pazzo, Pierre, Pompei, Püssirohukelder, RP9, Spargel, Trikster Tihane, TOKO, Vilde ja Vine, Vint

Menüüd avalikustatakse 23. jaanuaril — www.maitsevtartu.ee

***

Projekti eesmärgiks on suurendada Tartu restoranide külastatavust madalhooajal ning tutvustada kohalikku arenevat toidukultuuri pakkudes tartlastele ja Tartu külalistele uusi ning põnevaid maitseelamusi tavapärasest menüüst soodsama hinnaga ning tõsta esile kohalikku toorainet. Projekt on mõeldud restoranidele.

Projektis osalemine
Osaleda on võimalik Tartu linna restoranidel*, kes töötavad projekti jaoks välja 3-käigulise erimenüü, vastavad projekti eesmärgile ja alltoodud kriteeriumitele ning läbivad hindamiskomisjoni valikuprotsessi.

Osalevate restoranide kriteeriumid
Projektis osalevatelt restoranidelt on nõutav a la carte menüü ning lauast teenindamine.
Osalev restoran asub Tartu linnas.
Osaleda ei saa pop-up restoranid (hooajarestoranid ega ajutised projektid)

Projekti erimenüü kriteeriumid
Osalevad restoranid pakuvad projekti kestel tavamenüüle lisaks fikseeritud hinnaga 3-käigulist erimenüüd.
Nimetatud menüü on saadaval  terve kampaaniaperioodi  jooksul.
Erimenüü komplekti hind on vahemikus 30–35 eurot. Erimenüüd müüakse vaid komplektina.
Erimenüü koostamisel kasutatakse võimalikult suures mahus kohalikku toorainet.

Lisaks erimenüüle (põhimenüü) on palutud välja töötada põhimenüü kohandatud variant kas taimse- või täistaimse (ehk vegan) variandina.

*Projektis osalevate restoranide arv
Projektis osalevad restoranid valib vähemalt 4-liikmeline komisjon, kes hindab kokkulepitud tähtajaks soovi avaldanud ettevõtete erimenüü vastavust projekti eesmärgile ning kriteeriumitele.

Valikuprotsessis osalemiseks on vajalik esitada hiljemalt 4. detsembriks aadressile [email protected]:

  • Maitsev Tartu 3-käiguline erimenüü ja eritoidulistele kohandatud menüü info
  • 3-käigulise erimenüü hind (eritoidulistele kohandatud menüüd ei hinnastata eraldi)
  • Kasutatavate põhitoorainete tutvustus/kirjeldus (eelise annab kohaliku tooraine kasutamine ja erimenüü taimse/täistaimse versiooni pakkumine)
  • Fotod kõigist roogadest (NB! Ei pea olema profifotod, pigem visioon roogade planeeritavast väljastusest)

Hilinenud taotlused valikuprotsessis ei osale.

Projektis osalevad ettevõtted kinnitatakse hiljemalt 15. detsembril 2023

Varasemad aastad

Maitsev Tartu parimad varasematel aastatel:

2023 — Kampus
2022 — Kampus
2021 — Café Shakespeare
2020 — Antonius
2019 — kohvik-resto JOP
2018 — Chez André
2017 — Polpo

 

Viimati muudetud 10.01.2024

Tartu toidu- ja veinifestival

Tartu toidu- ja veinifestival toimub 4.–6. augustil 2023.

Tartu toidu- ja veinifestival pakub ehedaid Eesti maitseid väiketootjatelt ning kohalikust toorainest valmistatud maitseelamusi tänavatoitlustajatelt.Lisaks parimatele maitsetele pakutakse rikkaliku veinivalikut ja nõuandeid Eesti parimatelt sommeljeedelt.

Toidu- ja veininaudingutele lisavad vürtsi meelelahutusprogramm kogu perele, unikaalne õhtusöök, linnaosade kodukohvikud, lasteala ja palju muud põnevat.

Festivali koduleht (täieneb jooksvalt): www.maitsevtartu.ee

Info toitlustajatele: [email protected], lisainfo telefonil 736 1194

Evelin Lumi
Evelin Lumi

Viimati muudetud 27.04.2023

Tartu linn otsib Autovabaduse puiesteele tänavatoitlustajaid

Tartu südalinnas asuvast Vabaduse puiesteest saab 29. juunist 6. augustini taaskord mõnus linnaruum vaba aja veetmiseks — Autovabaduse puiestee. Toitlustust korraldab sel aastal Autovabaduse puiesteel Tartu Turg koostöös Tartu linnaga. 

Otsime Autovabaduse puiesteele 3+3* tänavatoiduautot või -haagist, mis pakuvad toitu, mida on mugav näpuvahelt süüa, mis valmib kohapeal värskest toorainest ning on hea maitse ja kvaliteediga.

Kõik serveeritud toidud peavad olema söödavad käest ja püstijalu – salatid, wrapid, burgerid, pitsad, võileivad, tacod, tortillad, pelmeenid, poke-kausid, taimne/lihast/kalast näputoit, smuutid, magusad ampsud, põnevad rahvusroad jms. Välistatud on kartulispiraalid, suhkruvatt, poolfabrikaadid ja väikepakenditesse pakitud suhkur, sool, kastmed, pipar, kohvikoor ning alkohol. Pudelivett ja karastusjooke võib müüa. Eelistatud on õiglase kaubanduse põhimõtete järgi toodetud kohv, tee, suhkur ja muud toiduaineid. 

*Müügikohad (3+3) komplekeeritakse kaheks eraldi müügiperioodiks — kolm toitlustajat 29.06-17.07 ja kolm toitlustajat 18.07-6.08 

Konkursi tingimused:

  • Müügikoht peab olema avatud E–K, P 12–20; N–L 12–22 (kaupleja soovi korral kl 24-ni) kogu määratud perioodil ning omama valmisolekut toitlustamiseks iga päev hiljemalt kell 12.00. Lähtuvalt ilmastikuoludest võivad korraldaja ja kaupleja kokku leppida erandid;
  • Antud maa-ala toitlustusteenuse osutamiseks peab kasutama heaperemehelikult ja võimalikult säästvalt, rikkumata pinnakatet ja ümbritsevat taristut ning koristama müügikoha ümbrust vastavalt vajadusele 3m ulatuses müügikohast;
  • Alkohoolsete jookide müük ei ole lubatud;
  • Pakkuja peab ise korraldama puhta joogivee ning reovee utiliseerimise ning oma prügi veo kokkulepitud konteinerisse;
  • Toitlustaja peab lähtuma Tartu linna keskkonnahoidlike ürituste juhendist, st osalevatel kauplejatel tuleb liigiti jäätmeid koguda, kasutada korduvkasutatavaid nõusid, söögiriistu ja serveerimislahendusi;
  • Müügikoht peab olema teisaldatav (tänavatoiduauto või -haagis), telgid ei ole lubatud. 

Tingimuste kohta saab vajadusel täpsustavat informatsiooni kirjutades e-postiaadressile [email protected].

Pakkumusi oodatakse kuni 27. aprillini e-posti aadressile [email protected]. Pakkumuses palutakse välja tuua järgnev: 

  • pakkuja nimi, registrikood, asukoha aadress ja kontaktandmed (telefon, e-post);
  • senise kogemuse kirjeldus;
  • auto või haagise pilt koos viimistluse ja inventari kirjeldusega, mõõdud ning elektri maksimaalne võimsus ja päevane vajadus; 
  • kavandatava menüü võimalikult täpne kirjeldus; 
  • Teie eelistust toidunõude tsentraalse (partneritega läbirääkimised käivad ja otsus langetatakse 5.05.23) ringluse osas – kas tagastus Teie müügipunkti (lisatasuta) või tagastus automaati (lisatasu ca 0.20 €/per pakend);
  • kinnitus, et ei esine riiklike või Tartu linna kohalike maksude võlgnevust või muid täitmata rahalisi kohustusi Tartu linna ees;
  • Teie ajalist eelistust (29.06-17.07 või 18.07-6.08) ja rahalist pakkumist.

Esitatud pakkumused vaadatakse üle ja vajadusel täpsustatakse 28.04.2023. Hinnatakse kogu kontseptsiooni (erilisus, müügikoha atraktiivsus, teenindus jms) ja menüüd. Korraldajal on õigus määrata müügiperiood vastavalt sortimendi sobivusele teiste pakkujatega.  

Viimati muudetud 20.04.2023