Maitseelamuste kampaania "Maitsev Tartu"
Maitsev Tartu
Projekt Maitsev Tartu toimub juba 10. korda
Toimumisaeg: 1.–29. veebruar 2024
Projekti eesmärgiks on suurendada Tartu restoranide külastatavust madalhooajal ning tutvustada kohalikku arenevat toidukultuuri pakkudes tartlastele ja Tartu külalistele uusi ning põnevaid maitseelamusi tavapärasest menüüst soodsama hinnaga ning tõsta esile kohalikku toorainet. Projekt on mõeldud restoranidele.
Projektis osalemine
Osaleda on võimalik Tartu linna restoranidel*, kes töötavad projekti jaoks välja 3-käigulise erimenüü, vastavad projekti eesmärgile ja alltoodud kriteeriumitele ning läbivad hindamiskomisjoni valikuprotsessi.
Osalevate restoranide kriteeriumid
Projektis osalevatelt restoranidelt on nõutav a la carte menüü ning lauast teenindamine.
Osalev restoran asub Tartu linnas.
Osaleda ei saa pop-up restoranid (hooajarestoranid ega ajutised projektid)
Projekti erimenüü kriteeriumid
Osalevad restoranid pakuvad projekti kestel tavamenüüle lisaks fikseeritud hinnaga 3-käigulist erimenüüd.
Nimetatud menüü on saadaval terve kampaaniaperioodi jooksul.
Erimenüü komplekti hind on vahemikus 30–35 eurot. Erimenüüd müüakse vaid komplektina.
Erimenüü koostamisel kasutatakse võimalikult suures mahus kohalikku toorainet.
Lisaks erimenüüle (põhimenüü) on palutud välja töötada põhimenüü kohandatud variant kas taimse- või täistaimse (ehk vegan) variandina.
*Projektis osalevate restoranide arv
Projektis osalevad restoranid valib vähemalt 4-liikmeline komisjon, kes hindab kokkulepitud tähtajaks soovi avaldanud ettevõtete erimenüü vastavust projekti eesmärgile ning kriteeriumitele.
Valikuprotsessis osalemiseks on vajalik esitada hiljemalt 4. detsembriks aadressile [email protected]:
- Maitsev Tartu 3-käiguline erimenüü ja eritoidulistele kohandatud menüü info
- 3-käigulise erimenüü hind (eritoidulistele kohandatud menüüd ei hinnastata eraldi)
- Kasutatavate põhitoorainete tutvustus/kirjeldus (eelise annab kohaliku tooraine kasutamine ja erimenüü taimse/täistaimse versiooni pakkumine)
- Fotod kõigist roogadest (NB! Ei pea olema profifotod, pigem visioon roogade planeeritavast väljastusest)
Hilinenud taotlused valikuprotsessis ei osale.
Projektis osalevad ettevõtted kinnitatakse hiljemalt 15. detsembril 2023
Varasemad aastad
Maitsev Tartu parimad varasematel aastatel:
2023 — Kampus
2022 — Kampus
2021 — Café Shakespeare
2020 — Antonius
2019 — kohvik-resto JOP
2018 — Chez André
2017 — Polpo