Alar Kroodo alustas oma töömeheteed Tartu Ehitustrusti ehitusvalitsuses töödejuhatajana, kuid peagi edutati andekas organisaator ehitusvalitsuse juhatajaks.
Iseseisvusaja ja ettevõtlusvabaduse saabudes asutas Alar Kroodo koos kolleegidega ehitusettevõtte Linnaehitus, mis peagi tõusis üheks juhtivaks ehitusettevõtteks Lõuna-Eestis. Täna töötab ta ettevõtte KRC Ehitus nõukogu esimehena.
Alar Kroodo eestvedamisel sai Tartus alguse laiaulatuslik korterelamute ehitus, mille tulemusena on siin aktiivne kinnisvaraturg. Ta on olnud osaline paljude Tartule oluliste ehitiste rajamisel. Tema pühendunud tegevuse tulemusel rajati Tartusse üle aastakümnete esimene terviklikult lahendatud eramupiirkond – Kvissentali elamurajoon. Alar Kroodoga seotud ehitusettevõtted on olnud peatöövõtjaks Lõuna-Eesti suurima kaubanduskeskuse Lõunakeskuse arendamisel. Maamärgina tuntud on ka huvitava arhitektuuriga Tigutorn.