Eenok Järg on ehitaja, projekteerija, visionäär ja väga hea ideede genereerija.
Ehitajana on ta andnud oma panuse paljude hoonete valmimisel, näiteks TÜ füüsikahoone, raamatukogu ja ühiselamud ning Annelinna Sõpruse piirkonna elamurajoon. Peale Eesti iseseisvuse taastamist on ta projekteerijana aidanud kaasa Tartu linna ja vee-ettevõtte arengule. Eenok Järgi meistriteoseks võib pidada Tartu 1999. a üldplaneeringu veeteenuste kihte. Nendel ideedel põhinesid edasised suured europrojektid. Lisaks paljudele lihtsamatele ja keerulisematele taristuprojektidele on tema teeneks 2005. aastast üldplaneeringus olev lahkvoolse sademevee ärajuhtimise põhimõte, samuti Tartu idapoolse ringtee kiire ümberprojekteerimine.
Vaatamata väärikale eale käib Eenok Järg uuendustega kaasas ja on tavaliselt eestvedaja rollis. Tänu suurtele kogemustele oskab ta uusi ideid sobitada tegeliku olustikuga, lihvides need nii hästi teostatavateks. Ka käesoleval ajal on tal käsil mõned keerukamad juhtumid, millest saab õppematerjal planeeringute ja projektide koostamiseks.
Tartu linna ja veevärgi inseneridele on Eenok Järg telefonikõne kaugusel. Tal on suured teened, et Tartu taristu on arenenud vastavalt kaasajale, et Tartu kodudesse jõuab puhas vesi ning et Tartu on parima elukeskkonnaga linn Eestis.