Ettevõtja Jüri Külvik on olnud ligi 25 aastat silmapaistev Eesti metsa- ja puidutööstuse arendaja.
1993. aastal asutas ta aktsiaseltsi Lemeks, mis kasvas välja tema isa väikesest puidufirmast. Lemeks on praeguseks kasvanud Eesti üheks suurimaks tööstusettevõtteks ja korduvalt valitud Tartu parimate sekka. Lemeks tegutseb edukalt nii puidutöötlemise ja metsavarumise valdkonnas kui ka põllumajanduses ning annab koos oma tütarettevõtetega tööd rohkem kui kuuesajale inimesele.
Lemeksi muljetavaldav areng illustreerib ilmekalt Jüri Külviku häid ja tunnustust väärivaid liidri- ja juhioskusi, tema uuendusmeelsust, riskijulgust ja tegutsemistahet.
Tartu Tähe kavaler aastast 2017.