Ulrich Mädgel on kõrgharidus avaliku halduse majandusvaldkonnas. Tegutsenud sõjaväelase ja riigiametnikuna. Aastatel 1981-1991 oli Lüneburgi linnavolinik, 1991-1996 linnapea esindaja ühiskondlikel alustel (esindusfunktsioon), aastast 1996 Lüneburgi linnapea. Ulrich Mädge on olnud Lüneburgi ja Tartu sõprussuhete arendamise üks võtmeisikuid. Pärast tema asumist linnapea ametisse sai linnade koostöö uue suuna, humanitaarabi saatmisele-vastuvõtmisele lisandus teadmiste ja kogemuste vahetamine. Ulrich Mädge initsiatiivil algatati kahe linna vahel ametnike vahetamise programm.
Ulrich Mädge on igati toetanud Lüneburgi abi Tartu Jaani kiriku taastamiseks. Linnapea eestvedamisel on Lüneburg toetanud sihtasutuse Domus Dorpatensis loomist nii rahaliselt kui kogemustega.
Tartu medali kavaler aastast 2003.